Production

Les ingrédients sec et liquides sont mélanger dans le mixer.
Un numéro de lot est alors attribuer.
L’avantage est de pouvoir de petit lot de moins de 80Kg.

Le mélange est alors mis dans un étui spécial pour sa cuisson et pendu aux barres.
Plusieurs diamètre sont possible : 19mm – 25mm – 38mm – 45mm – 51mm – 78mm - 88mm – 105mm.

Température de production: +8° C